混凝土是營建工程中最大宗材料之一，在結構物體積中佔有很高比例，但是品質好壞對於結構物安全會有很大影響。混凝土係由水泥、水、細粒料、粗粒料及選用之摻料（可能包括高爐石粉、飛灰、化學摻料）等四至五種以上性質不同的材料拌和而成，由於生產時所需原料數量較多且變異性頗大，如粒料產源改變就必須重新檢討混凝土配比、飛灰燒失量過高原配比水泥用量就必須增加等，所以產源是否穩定對於混凝土品質有很大影響。

  至於產品驗收方式，在工地交貨時抽驗坍度、氯離子含量及製作混凝土圓柱試體，若坍度試驗及氯離子含量試驗合格即可進行混凝土澆置工作，但混凝土抗壓強度需要到二十八天後才能得知，在此期間工程進度持續在進行，若發生抗壓強度不合格情形，則需對於已澆置混凝土部分進行拆除或補強時，將造成工程延宕及其他的損失。因此選擇優良品質之預拌混凝土才能確保建物之安全性。